食品检验检测技术专业
欢迎报考食品检验检测技术专业，共同守护“舌尖上的安全”！
民以食为天、食以安为先。食品安全不仅关乎到每个人民的切身利益，也是党中央着眼党和国家事业全局做出的战略决策，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大任务。“十四五”期间，食品行业将面临最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。食品安全领域将迎来巨大的发展机遇期。
食品检验检测技术专业不仅是对食品进行表面上的观察，而是深入探索食品内部的分子成分。在这个领域，你将学习如何使用先进的科学方法和技术来检测食品中的微生物、化学物质和物理特性，以确保其安全性和质量。选择食品检验检测技术专业，意味着你将站在食品安全保障的前沿，成为保障公众健康的守护者。加入我们，一起探索食品的奥秘，为美好的食品未来贡献力量！
一、培养目标
本专业培养热爱社会主义祖国，坚决拥护中国共产党的领导，践行社会主义核心价值观，德、智、体、美全面发展，具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养，掌握本专业的基础知识和主要技术技能，面向食品企业、食品检验检测机构、食品监督管理、餐饮行业等行业企业，能够从事品控员、质检员、食品加工技术员、营养配餐员及保健指导等岗位工作的高素质技术技能人才。
二、职业发展
本专业毕业生面向食品市场监督管理部门、食品质量检测部门、食品生产企业、食品流通与销售企业等，在食品行业及相关领域内从事食品质量检验检测、实验室管理、食品生产过程管理、新产品开发、食品质量管理体系认证、食品品质量管理、营养配餐等较高层次岗位工作。
图3.主要就业相关单位
三、主修课程
主要课程包括食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量安全管理、食品标准与法规、食品加工技术等。
图4.主要学习课程
四、实训平台
本专业拥有食品加工技术实训中心、农产品（食品）质量安全检测中心（襄阳市重点实验室）两个校内实训基地、以及正大食品等20余家校外实训基地。满足学生在校期间的技能训练、生产性实训以及创新创业活动。
图5.食品加工实训中心
图6.农产品（食品）质量安全检测中心（色谱分析实训室）
图7.农产品（食品）质量安全检测中心（理化分析实训室）
图8.农产品（食品）质量安全检测中心（微生物检测实训室）
五、资格证书
本专业是教育部1+X粮农食品安全评价试点工作优秀院校，在校学生可以考取1+X粮农食品安全评价职业技能证书。同时也可以考取食品检验员、营养师等一系列职业资格证书。
六、学生活动
食品检验检测技术专业成立1个创新创业社团，1个专业活动室，组织了多次学生活动，加深了专业认知，丰富了学生生活。
图9.饮食文化节学生作品
图10.饮食文化节学生作品
图11.学生企业研学活动
图12.学生前往社区食品安全便民服务中心开展社区服务
六、技能竞赛
近年本专业学生先后在全国职业院校农产品质量安全检测技能大赛、湖北省智慧农业职业技能大赛等赛事中获得团体一等奖、个人一等奖等多个奖项，涌现出了一大批能工巧匠和技能大师。
图13. 2022年全国职业院校技能大赛二等奖
图14. 2023年湖北省智慧农业职业技能大赛一等奖
七、校企合作
食品检验检测技术专业与正大食品（襄阳）有限公司开展深度合作，共建正大农牧食品学院，推行现代学徒制人才培养模式。并与湖北妞妞食品有限公司、湖北石花酒业有限公司、湖北盼盼食品有限公司、武汉市仟吉食品有限公司、农夫山泉湖北丹江口有限公司、襄阳中诚检测科技有限公司、武汉海关技术中心襄阳检测实验室、襄阳市公共检验检测中心等几十家从事食品生产与检验检测的企事业单位保持着良好的合作关系，已形成资源共享、项目共建、工学结合的校企合作方式为学生的实习和就业提供了强有力的保障。
